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 「煮魚の王様」とも呼ばれているナメタガレイがスーパーに並び始めましたね。 ナメタガレイの煮付け カレイは白身で味も淡白なイメージがありますが、冬のナメタガレイには上質な脂がのっていて、他のカレイとは全くの別物です 。 ★ナメタガレイの煮付けのレシピ★ 材料（2人メイタカレイ（大）1尾 水1カップ 酒大さじ2と1/2 みりん、砂糖各1と1/2 しょうゆ大さじ2 大きめの平たい鍋（フライパンでも可）に水、酒、みりん、砂糖、醤油を煮立て、かれいの皮の黒い方を上にして並べ、ぬらした落とし蓋をし、ときどき煮汁をかけながら中火で煮ます。 器に盛り、煮汁をかけます。 メイタガレイのみぞれあんかけ メイタガレイカレイの煮付けのレシピ/作り方 鍋に合わせた煮付けの煮汁が沸いたら、そこではじめてカレイを鍋に入れます。 カレイを入れた後は、ねぎの白い部分をカレイと鍋の間に入れます。 それからカレイの上に落し蓋を落とし、少なめの煮汁がカレイ全体にいきわたるようにします。 ※カレイの頭が煮汁から出ているので、落し蓋は必ず必要。 なければアルミホイル メイタガレイの煮付け 呑み処 えっちゃ 神戸 ファルコンの散歩メモ Bloguru メイタガレイ 煮付け レシピ

特大 北海道産活〆サメガレイ 鮫鰈 1枚 2ｋｇ前後 ｂ 北港直販 かれい カレイ 代引き不可 Samegarei 北港直販 通販 Yahoo ショッピング Web マコガレイは北海道から九州までの内湾の砂泥地に生息しているカレイ。 英名は「Marbled flounder」学名の「Pleuronectes yokohamae」は横浜周辺でよく漁獲されたためWebカレイの刺身が少ないのはナゼ？ さばき方の手順と美味しい食べ方も紹介 カレイは加熱調理してから食べるのが一般的ですが、実は刺身にしても美味しい魚です。 しかし鮮度が良くな サメガレイ 刺身 レシピ

イシモチの酒蒸し 蒸し物は、魚の旨味を100％楽しめるところが魅力。 蒸し器を使うのは少々手間だが、電子レンジを使えば、たっぷりの野菜と一緒に、手軽にできるメニューだ。 材料/人分 イシモチ（30センチ級）・・・・・・・・・・・・・2尾サワラのさっぱりレンジ蒸し クセのないさわらと梅を使ったさわやかな味が美味しい一品です。一緒に野菜も蒸してボリュームもたっぷり、簡単に電子レンジで作れるローカロリーなおかずとして重宝します。 調理時間 約10分 カロリー 1人分6kcal 塩分 22g少し深めのお皿に重ならないように魚を入れ酒を注ぎ、蒸気の上がっている蒸し器で蒸します。 電子レンジの場合：酒を入れたらラップをし2分ほど加熱し、そのまま電子レンジの中に2分ほど置いておきます。 電子レンジ・魚の重さにより違ってきますので、様子を見て火が通っていない場合は、又少し加熱して下さい。 魚に火が通ったら蒸し器（電子レンジ かんたん メバルの味噌バター蒸し レシピ 作り方 By さやむ しゃん クックパッド 簡単おいしいみんなのレシピが353万品 メバル 酒蒸し 電子レンジ